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鸭肉的营养价值及功效，鸭肉的禁忌人群有哪些 - 网易

鸭肉蛋白质 含量比畜肉含量高得多，鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的 ...

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