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鴨 - 嘉義縣溪口鄉公所

鴨的營養價值高. 鴨的營養價值比較高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16％－25％，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質蛋白，其中 ...

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