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紅肉還是白肉?豬肉是哪種肉 - 人人焦點

科學方面劃分紅肉和白肉顏色的主要區別在於動物肌肉中肌紅蛋白的含量。 肌紅蛋白是肌肉組織中的一種蛋白質，它與氧氣結合，能夠將氧傳送至動物的肌肉中去 ...

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