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肉類營養密碼 - 第 254 頁 - Google 圖書結果

... 肉的部位,肉烹煮前先將筋膜去除,以免影響質細緻軟嫩、脂肪分布均勻,適口感。若 ... 鴨肉屬性寒涼,能利水消腫、防癆止嗽、益胃生津部位特色說明烹調技法鴨胸肉質細嫩 ...

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