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鹿港牛舌餅與鳳眼糕作者: 洪維志。國立中興高中。高

而以高筋麵粉、純麥. 芽、粗砂糖和一些鹽製成，皮酥、餡軟，爽口不膩的鹿港牛舌餅，和色澤雪白、. 口感綿密的鳳眼糕究竟如何在激烈的商業競爭中拔得頭籌？ 三、研究方法.

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