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低溫儲藏對鳳梨釋迦果實品質之影響

(四) 調查項目：包括果實外觀、軟熟天數、果肉品質、果肉口感、全可溶性固形. 物等。 1. 果實外觀：調查果皮有無褐化徵狀，以比率表示。 褐化率（%）=有褐 ...

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