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自製果醬(鳳梨) @ Estella，艾絲黛拉。

一般來說，法式果醬都會先將水果切塊，放入水果總重量的50%糖，然後拿去冰箱蜜漬一天，隔天再拿來煮果醬。糖是最天然的防腐劑。 我第一次做果醬的時候，是參考奧利佛的做法 ...

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