為什麼這篇鳳梨果醬水果茶鄉民發文收入到精華區：因為在鳳梨果醬水果茶這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者ethel0203 ()看板cookclub標題[食譜] 自製鳳梨果醬．塗麵包或調鳳梨冰茶都適合...
鳳梨果醬水果茶 在 Catalina旅遊小筆記（抽獎ing） Instagram 的精選貼文
2021-09-03 20:32:00
[TEATOP 第一味] #新品上市 這個月喝了好多次TEATOP 夏天真的太需要清涼的水果茶 TEATOP推出的果粒茶系列 真的太厲害！ 果粒茶系列 裡面的果粒吃起來超新鮮 採用 -196度冷冽技術 不破壞水果水分，保存水果的鮮甜美 真的吃起來像新鮮水果一樣好吃 聽說這個技術和日本迪士尼的果...
圖文網誌 > http://travelerliv.com/blog/post/225452213
先提醒一下，鳳梨因素容易產生酵素，做好的果醬建議儘早吃完，不要放超過6個月以上。
每當水果盛產，價格直落的時候，就是製作水果果醬的最佳時機。這次要分享得是最能代表夏天的水果，那就是鳳梨果醬的懶人料理食譜，同場加映鳳梨冰茶、鳳梨氣泡水以及水果茶基底的示範，不管是招待客人或是調製來當消暑冰飲都很棒。
然後，如果家裡沒有麵包機的話，也能放在瓦斯爐上以中小火煮，過程中記得不斷攪拌免得沾黏鍋底。
<食材>
1. 鳳梨 700g
2. 蘋果 100g
3. 糖 280g
4. 檸檬汁 70ml
<時間> 160分鐘
<作法>
1. 將鳳梨、蘋果切成1公分大小的塊狀。
2. 在麵包機內鍋放入葉片，接著把鳳梨、蘋果、糖跟檸檬汁依序放入麵包機。
3. 按下36號製作果醬的行程，熬煮150分鐘。
4. 完成後取出待涼後裝罐，或是趁著溫熱的時候裝罐放進蒸爐再煮5分鐘可以保存更久。
最後跟大家分享幾種品嚐鳳梨果醬的方法：
1. 鳳梨氣泡飲：將通寧氣泡水倒入杯子裡頭，加點鳳梨醬，放入冰塊跟薄荷點綴。
2. 鳳梨冰茶：先在杯子內泡三分之一的紅茶，接著放入鳳梨果醬跟冰塊，最後用薄荷點綴。
3. 鳳梨優格：選用自製或市面販售的優酪乳，淋上適量鳳梨果粒，黃澄澄的色澤看起來很美。
4. 麵包或餅乾：在吐司或蘇打餅乾，塗抹上適量鳳梨果醬，就是一份美味的早餐或點心。
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→ Junchoon: 煮過就不會有酵素活性了…臺灣真的很多人濫用酵素一詞 07/02 15:39
推 mstoronto: 感謝分享~今天就來去買鳳梨 07/03 06:27