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消基會檢驗20件花生醬，半數驗出黃麴毒素 - 上下游

消基會指出，米、花生、堅果等五穀類雜糧，以及香辛類食品產生黃麴毒素的風險最高，各式豆腐乳以及豆瓣醬等醃漬類食品，透過黴菌作用發酵加工，若製作 ...

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