昨天要去大溪老街找豆腐乳

前天晚上就在網路上瘋狂爬文，想要找相關心得

但是看了半天還是沒有找到相關比較

所以昨天我就乾脆殺紅了眼= =+

每個牌子都給他靠第六感?亂挑了一罐

今天很認真的來打篇~~不負責任，不專業，完全主觀的豆腐乳亂亂評~~

在吃完之後，我終於知道為什麼沒有相關心得了，我八瓶豆腐乳一字排開

左一口大房，右一口大目，都派了三個專員?來試，都要試上好幾遍，才硬寫出差異

基本上來說，在大溪老街買豆腐乳，要買到難吃的才需要真本事!!


已下進入正題~~~~


一. 大房豆乾 --崁津豆腐乳(辣味)
http://www.tafangfoods.com.tw/products.php?pro_id=69

有讀過<<大溪豆干家族鬥爭史>>的都知道 <-啥鬼東西阿
黃大目的商標，是被黃家的三房賣給高雄人，而大房則繼承當年正宗?的口味
另起爐灶，所以這家當然要光顧一下!

心得: 這瓶味道伯母相當喜歡，就是完全古早味，我也覺得跟當年奶奶做的豆腐乳
氣味神似，味道甘甜，醬味濃厚，就是我印象中的豆腐乳。
ps雖然我買的是辣味，但是我對辣比較遲鈍這瓶我覺得有加跟沒加一樣


二.廖心蘭豆乾 - -http://da-shi.com.tw/categories.aspx?id=2

這ㄧ家是我在大溪找到唯一可以試吃豆腐乳的店家(淚)
終於可以不用靠占卜來選豆腐乳了，老闆娘十分熱情，人超好的!
她挺胸表示，大溪的豆腐乳是他們家作起來的<--這個我沒研究不可考

心得: 紅麴---跟崁津的比，它就是好吃的原味豆腐乳在多一個紅麴味
芋頭，陳年---剛入口的前味比上兩瓶鹹，而後味 芋頭則有個芋香
陳年則是一個甘味

三.萬里香豆乾 --　http://www.ols.com.tw/front/bin/ptlist.phtml

心得: 甜酒豆腐乳　　　　　這家的豆腐乳我在猜想是不是醬油放比較少一點
低鈉鹽辣麻油豆腐乳　吃的口感很綿密，甜酒不會死甜，很甘，有點酒香
　　　　　　　　　　　　　　麻油就有點臭豆腐的味道，不會甜也很甘算一咪辣

四.江記 紅麴豆腐乳 http://ppt.cc/NFU3

由於前一天爬文，大家對這間豆腐乳讚譽有加，身為死小孩的我，
在大溪回程的大潤發裏，和它僵持了0.0001s，就不顧友人的反對，
決然的把它帶回來了
試完以上幾瓶，滿心期待的打開這瓶最多人推薦的豆腐乳後，發現
這........

來句應景的: 我拍拍中國男籃隊的肩膀，真的，你已經很強了!!

心得: 和上面大溪老街幾家的味道相比，我跟友人認為老街的
氣味較為濃厚甘甜，我只能無奈的接受友人的怒瞪。

五.金岡 甜酒豆腐乳 (http://ppt.cc/8Fim)

在愛買買的，我就為了這瓶才去大溪........orz對我來說，太甜太鹹了。


其實還有一瓶 黃大目的麻油，但是那是幫伯母買的，我就不好意思再沾惹了!



最後總評，想要買基本款的配粥的建議買--崁津
想要送人的建議買養身?的--紅麴
想要單吃的建議買綿密的--甜酒
配薑母鴨羊肉爐的就--麻油
覺得以上都不夠鹹的就--陳年
地方特產是--芋頭

我拿了幾罐給伯母，伯母超高興的問我要不要學做豆腐乳，她去問隔壁阿姨
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....................伯母，你怎麼不在我去大溪前說阿Q~Q







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