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手工果醬祕方大公開::飲食專題::www.ytower.com.tw

A ; Q3製作果醬一定要添加寒天粉嗎？ ; A, 果醬的製作原理中，果膠、酸、糖為果醬凝膠形成的三大要素，當水果中所含有的果膠和酸再加入糖一起熬煮濃縮後，三者達到適當的比例 ...

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