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想煮出沒腥味又鮮美的魚湯？關鍵就在食材下鍋的時機！

煮魚湯時，通常都會放入蔥、薑、米酒去腥，但其實這些東西並不是有放就好 ... 用煎過的魚骨熬湯，能讓魚湯帶有香氣，也能讓湯頭更濃郁，且魚骨耐煮， ...

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