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鱈魚要退冰嗎
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格陵蘭厚切扁鱈(無肚洞/有包冰)
鱈魚 在乾煎前,請先將鱈魚片表面水份吸乾,塗抹些許胡椒粉或鹽巴調味,乾燥的表面煎起來才不易起油爆喔! 清蒸鱈魚. 1.將鱈魚退冰洗淨,並用廚房紙巾吸乾表面的水份。
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