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百年和食 - Google 圖書結果

青森的雑把汁除了以鱈魚為主食材外,也使用鮭魚。岩手縣的どんこ汁是用どんこ這種魚做的鍋料理。どんこ的日文全名是「蝦夷磯鮎並」,學名叫蝦夷鬚稚鱈(Physiculus ...

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