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白身魚識食唔識分？大廚醒你目測大法 - 東方日報

在日本，每逢春夏季節都是捕獲野生鯛魚、梭子魚及剝皮魚的最佳時節。 ... 而真鯛是日本料理中最常見的白肉魚，其肉質韌度較高，通常會片至極薄，能 ...

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