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加工魚皮「泡發」破壞組織膠質變厚實遇熱就溶濾水器選擇

新鮮鯛魚皮薄，磷酸鹽、明礬「泡發」變厚實。生活中心／台北報導有民眾把魚皮放到熱水中，竟然憑空消失不見，到底去哪裡？日本料理店師傅表示， ...

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