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TRAVELER luxe旅人誌 11月號/2017 第150期

... 魚片不若日本生魚片那麼講究刀工和魚肉部位,純粹是以新鮮生魚片搭配主廚設計的佐料來表現。這裡以野生鯛魚薄片覆蓋住西班牙生紅蝦,調味則以炸過的薑絲和橄欖油提味。主 ...

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