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哪些魚適合煮湯、清蒸？教你從「看肉質」學會魚類6大烹調法

如果是新鮮海魚，通常「清蒸」是首選方式，魚的鮮度、蒸的火候、配料和醬 ... 成生魚片生食、燒烤、清蒸及油煎都很可口；鯖魚則燒烤、油煎較為適合。

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