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鯊魚煙料理
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https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5616487860
「燻」出多層次風味!想去除鯊魚煙的腥味,煙燻很重要! - 食力
而木質、茶葉香氣滲入食材的美味,你知道是如何製作出來的嗎?辦桌料理、小吃店時常吃到的「鯊魚煙」,其實也是「煙燻」料理的特色美食呢! 「 ...
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「鯊魚煙料理」
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