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家常菜快炒秘訣 - 第 53 頁 - Google 圖書結果

鮮蚵清洗 時,加些鹽可以殺菌,汆燙不宜過久,半熟即可,以免肉質收縮,缺少汁液而變老。作法 2 快炒分鐘豆豉鮮蚵 1蒜苗、紅辣椒均切丁;大蒜切末;豆豉加少許油和1小匙糖(圖1) ...

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