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第一本步驟圖解 麵包點心烘焙書 - 第 19 頁 - Google 圖書結果

最好先把蛋白逐個分在小碗中,確定沒有沾到蛋黃時再倒入要打發的容器中。 ... 慢慢會出現如鮮奶油般具光澤的雪白泡沫狀,此時將攬拌器拿起,且呈固態狀,不太會流動, ...

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