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鮮奶油打發判斷與風味變化| Whipping State & Change Flavor ...

基於人類口感天生對於脂肪的偏好，特別是質地輕盈口感，直接將鮮奶油打發後就已經 ... 特別需要留意的是，因酸性與奶類接觸時，非常容易發生凝固(類似優格結塊)，因此 ...

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