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鮮奶油結塊怎麼辦
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【卡士達醬】疑難雜症一次解決|口味變化Crème Pâtissière
奶油 是最後才拌入已煮好的卡士達中,困難度不高,因為只是拌勻至完全 ... 過篩是使卡士達滑順的關鍵步驟,也能將在過程中不小心結塊的顆粒從中去除。
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