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【烘焙小知識】卡士達醬Q&A 太稀或結塊怎麼辦？

結塊 可能是配方的乾粉材料沒有攪拌均勻，一般我們的做法會在攪拌粉類的 ... 於卡士達醬的佔比比較高，如果要比較輕盈的口感，可以拉高打發鮮奶油的 ...

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