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如何判斷打發程度？基本香緹醬的製作與保存方法 - OPENPOINT

想要成功打發鮮奶油，「保持低溫」是關鍵，鮮奶油不耐熱、不得在常溫下放太久，未打發前也不適合冷凍，結凍所產生的冰晶會破壞鮮奶油口感，最佳的打發溫度 ...

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