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鮮奶油油水分離原因
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「如何打發鮮奶油才不會失敗?」只要學會這一個技巧就好!
當空氣進入後,才會容易蓬鬆,也能減少膩感。而打發又有分程度上的不同,若打發不足,會導致空氣不夠;打發程度太過,會讓組織過於粗糙崩散,讓油水分離。
確定!
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