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裱花干货丨奶油、花嘴、色彩…硬核知识大汇总，马上收藏！

中性打发：若搅拌球顶部的鲜奶油尖峰呈直立状，则打发到位这样的奶油就能用来抹面挤花了，但如果打的太过（连尖都带不出来）鲜奶油就会有很多气泡抹面 ...

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