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31.西點技術－打發和發泡 - 周老師的美食教室

一、奶油的打發製做奶油蛋糕時，必需把奶油加糖用力攪打， ... 擠花用的，要打硬些，擠出來才好看──可裝一些在擠花袋裡試擠，看擠出來的花樣是否 ...

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