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六個打發動物性鮮奶油的訣竅，尤其是夏天(影片教學

鮮奶油 含有約35%的乳脂肪，脂肪含量越高，鮮奶油越濃稠、越容易打發成硬挺的發泡程度。高乳脂肪的特性讓它不容易油水分離，因此適合加熱、讓液體濃稠，做 ...

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