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鮮奶油打發問題 - 烹飪板 | Dcard

我正在做千層蛋糕的內餡打發鮮奶油的時候發生大災難！ ... 打過頭了! 變了像牛油/scone的clotted cream! 解決方法: (回生率…低) 微微加熱, 直至變返完全液體 ...

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