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鮮奶油可以用來任意取代食譜中的牛奶嗎？ - 藥師家

但是，有些點心如果任意以鮮奶油替代原來牛奶或水的使用，鮮奶油中的乳脂很可能會影響成品的凝固力或組織結構，當然這也要看配方中原來使用的牛奶量之多寡、 ...。

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