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鮮奶油凝固
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巧克力|《風味達人的文字味覺:水平思考的廚房事典》
巧克力醬當然也具有凝固的特性,只是這就你想抑制的特性了。 ... 可可含量70% 的黑巧克力加入2倍分量的低乳脂鮮奶油(singlecream),就會產生呈現著 ...
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