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鮮奶油專修班4/4-Q&A鮮奶油打不發?太發怎麼補救?油水分離又 ...

鮮奶油冷凍 之後，就沒辦法再打發了，但是還是可以用於精緻度要求不高的食物上，例如白醬、布蕾、鹹派等，要經過再次加熱的產品中。 預先將鮮奶油分成 ...

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