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鮮奶油作法
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油炸vs. 清蒸,百分之百台灣本土小吃「肉圓」的歷史 - 關鍵評論
等到米漿變成如鮮奶油般的黏稠度後,起鍋再加入地瓜粉,然後用手揉成肉圓皮。 ... 我們時常聽到肉圓的作法為南蒸北炸,其實是不正確的。
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