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鮮味日文
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https://www.epochtimes.com/b5/22/12/20/n13887978.htm
鮮味加乘揭開日本高湯美味升級的祕密
「高湯」的日文漢字寫作「出汁」,確實是種萃取液沒錯。但日本料理的高湯卻有著舉世聞名的特殊作法。為了理解日本料理的高湯,首先就和其他類別的高湯做 ...
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