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刀工影響口感！日本料理精髓「生魚片」不能隨便 - 食力

生魚片 為一種家喻戶曉的日本料理，刀法多種也考驗著廚師的功力， ... 料理（或稱鄉土料理），像是北海道有豪邁的鮭魚鐵板料理「ちゃんちゃん焼き」 和 ...

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