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【長知識】煙燻鮭魚含菌量較少專家：其實跟生魚片差不多

很多人認為鮭魚體內可能有寄生蟲，因此改用煙燻的方式食用，除了肉質可以 ... 另一款則是只用30多度的外熱燻製，雖能抑制細菌，但未能將魚肉煮熟。

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