表3B 鮪魚與牛豬雞肉類之營養成份含量鮪魚種類成份營含養量成份 黃鰭鮪 黑鮪(肉部) 黑鮪(脂肪部) 長鰭 ... 蛋白質(g) 24.3 26.4 20.1 26 21.6 20.3 22.8 12.9 17.8 22
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