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【專文】吃鮪魚也要長知識—兼論「正鰹」可當鮪魚罐頭的合適性

鮪魚 屬高度洄游魚類，含豐富的營養價值（如omega-3脂肪酸、維生素D、硒等） ... 市售由長鰭鮪製成的鮪魚罐頭（albacore tuna），唯一可以標示「white ...

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