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黑鮪魚其實是近20年才一夜成名，究竟哪個部位最好吃？ | 一流人

以黑鮪魚來說從頭到尾每個部分都可以食用：頭頂前額部分稱為「頭 ... 從眼睛上方到魚吻的兩條長圓柱形肌肉，筋很軟而且富油脂， 是非常珍貴稀少部位， ...

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