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鮎日文
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何謂魚的成長名與季節名? - 生活- 自由時報電子報
鮎之所以具有四季不同的名稱,因為它一生合致於春夏秋冬而融合於和食所要求的「旬(Syun)」概念之故。或稱「年魚(Nengyo)」的鮎,晚秋孵化於河口而 ...
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