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乾魷魚怎麼處理？3 個泡發撇步、3 種切法快學會！ - 食譜自由配

橫切：逆著頭至尾的方向橫切，魷魚便不會捲起來，呈現直長的狀態，料理後外型較一致，例如客家小炒的魷魚絲。 切花：翻至魷魚的背面（去膜的另一面），用 ...

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