雖然這篇魷魚料理鄉民發文沒有被收入到精華區：在魷魚料理這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 魷魚料理產品中有17篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 中古小姐女子會Podcast 大家遇過堅持超多的日本職人嗎？ 以前東京我家附近有間專賣有機料理的小食堂，餐點健康又美味，不過前提是對於我這種習慣「獨自吃飯」的客人而言，它才算是氣氛料理都美味的食堂。 假設你不是單獨前往，而是和朋友一起，那麼入座前老闆娘估計會來個下馬威。 「兩位嗎😒這裡是讓客...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過4,450的網紅Zaoka Home，也在其Youtube影片中提到，上次給江媽媽請客，吃了經典福州菜「醋溜魷魚」。酥脆的油條吸滿酸溜醬汁，清爽開胃的滋味，今天就來復刻練習～...
魷魚料理 在 登仔的美食日記☀️台北☀️桃園☀️新竹☀️台中☀️台南 Instagram 的最佳貼文
2021-04-19 22:16:54
👉隱世餐酒館 今天跟大家推薦一家超炫麗的餐酒館 融合多種娛樂型態 是餐廳也是酒吧 像夜店也像劇場 打破你對一般餐酒館的想像！ 🥢叢林花生物語（$400元） 🥢冬之日（$400元） 🥢炙燒牛舌椒麻麵（$440元） 🥢皈依獨享佛跳牆（$420元） 🥢客家肥腸小炒（$380元） 🥢護嘴良民冰梅雞（$36...
魷魚料理 在 台中美食 熊胖の。妃常生活。? Instagram 的最讚貼文
2021-02-03 02:59:58
👣#鹿港肉焿泉 彰化縣鹿港鎮，是一處保有濃厚鄉土氣息的城鎮，許多名人以及企業家都來是彰化縣居多，而熊胖對鹿港這一邊也算是相當熟悉，從小跟著熊胖媽來到鹿港N次了，每次來都一定都會品嚐在地著名的美食小吃，這一次熊胖帶著妃妃規劃了一連串的美食之旅，發現鹿港市場這邊有一家超人氣美食店家，坦白說，來鹿港這麼多...
魷魚料理 在 楊桃美食網 Instagram 的精選貼文
2020-05-01 19:42:30
【兩個撇步，做出餐廳沙茶魷魚！原來這麼簡單，讓沙茶快速入味，魷魚鮮脆爽口！！懂秘訣，你就是大廚～】 材料： 魷魚(泡發) 420公克(2尾)/ neritic squid 420g 辣椒片 15公克/chili 15g 薑絲 15公克/ginger 15g 蒜末 15公克/garlic 15g 芹菜...
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魷魚料理 在 Zaoka Home Youtube 的最讚貼文
2019-06-01 13:26:04上次給江媽媽請客，吃了經典福州菜「醋溜魷魚」。酥脆的油條吸滿酸溜醬汁，清爽開胃的滋味，今天就來復刻練習～
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魷魚料理 在 Facebook 的最佳解答
中古小姐女子會Podcast
大家遇過堅持超多的日本職人嗎？
以前東京我家附近有間專賣有機料理的小食堂，餐點健康又美味，不過前提是對於我這種習慣「獨自吃飯」的客人而言，它才算是氣氛料理都美味的食堂。
假設你不是單獨前往，而是和朋友一起，那麼入座前老闆娘估計會來個下馬威。
「兩位嗎😒這裡是讓客人專心吃飯的場所，希望你們用餐時間不要過度交談，免得打擾店內其他客人」老闆娘總會臭著臉警告兩位以上的來店客人
此外，門口清楚寫著「歡迎客人單獨用餐，三位以上建議去別的店」
老闆娘就是這麼固執
不少日本職人們在專業上各有各的堅持
像是經營海鮮料理的壽司職人堅持烏賊一定要活生生開始調理，為的是要將鮮度最高的烏賊刺身端到店內客人面前。菓子職人呢，堅持要讓店內客人吃到剛出爐、不論溫度、脆度都在完美狀態的餅乾。
問題來了，疫情期間客人無法來店該怎麼辦呢？
以生魷魚料理聞名的福岡市博多魚蔵和食料理店依然不願意對疫情妥協。據說烏賊對於溫度變化能力非常薄弱，哪怕只是觸碰到人類手部肌膚都有可能因為燙傷而死亡。換句話說以食物角度來看，他們在離開海面瞬間鮮度就會開始下降。
疫情後如何讓客人在家嚐到最鮮美的烏賊料理？
店家採用了新的路徑及新的凍結機讓烏賊從出海瞬間到工廠凍結機這段路程不受人類觸碰，而一般凍結機要花兩小時但新的凍結機只需要三十分鐘就能將烏賊凍結到零下二十度。
換句話說當這樣的烏賊配送到你家後，不論是明天還是下個月享用，只要將凍結魷魚用水流沖個15分鐘，就是和食料理店裡的鮮美生烏賊口感。
餅乾工房MARNIE也在疫情裡做出了完美對應。製菓職人認為餅乾就是要吃剛出爐的溫度脆度，所以他們賣的是一塊一塊已調好切好的餅乾麵團，換句話說客人想吃時只要將商品放進烤箱即可。是的，你不用揉麵不用調整原料而且想吃幾塊就烤幾塊。
一場疫情讓大家都靈活了起來
我家附近的梅西百貨廣場中間甚至設置了一人KTV包廂。不用懷疑，就是讓你單獨進去唱個爽的😏
本集Podcast「疫情裏的這個那個」我和舒舒會分享有趣的店家生存之道，以及估計台灣的大家聽完後會掉下巴的美國、日本防疫溫度差。
本文部分內容及圖片分別引用自博多魚蔵以及餅乾工房MARNIE官網
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魷魚料理 在 登孵底 dengfoodie Facebook 的精選貼文
👉隱世餐酒館
今天跟大家推薦一家超炫麗的餐酒館
融合多種娛樂型態
是餐廳也是酒吧 像夜店也像劇場
打破你對一般餐酒館的想像！
🥢叢林花生物語（$400元）
🥢冬之日（$400元）
🥢炙燒牛舌椒麻麵（$440元）
🥢皈依獨享佛跳牆（$420元）
🥢客家肥腸小炒（$380元）
🥢護嘴良民冰梅雞（$360元）
🥢爆漿珍奶派（$200元）
餐點來說 我覺得都很有獨特性
個人最愛他們家的客家肥腸小炒！
傳統客家小炒是用五花肉、豆乾、魷魚料理
他們以創新思維重新組合
使用松阪豬、肥腸、雞蛋豆腐與小章魚🐙
另外 佛跳牆也讓我感到驚艷~~
完美還原了過年圍爐的佛跳牆！
甚至是把排骨酥、芋頭等等
都熬煮得十分入味 這一盅真的超棒👏
完全沒想過能在餐酒管吃到佛跳牆🤣🤣
甜點的話 會推薦珍奶派
用的是港式酥點的手法
裡頭包著卡士達醬與珍珠
我自己蠻愛這個酥皮 酥脆而不油膩
內餡也是剛剛好的甜度
以飲料甜度來說 大概是半糖
當然 來餐酒館怎麼能夠不飲酒作樂呢？
我會推薦叢林花生物語
一入口 是蘭姆酒跟鳳梨的甜味衝擊
慢慢品嚐 中段能夠感受到伯爵茶香
尾韻就會有淡淡的花生香氣環繞口中
這一杯的層次 我個人是很滿意的👌
整體來說 我覺得真的是超酷炫的餐廳
蠻推薦可以來這邊辦Party
滿足一下你的五感！
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地址：台北市信義區忠孝東路五段297號
電話：(02)2756-9567
營業時間：18:00-02:00（週五六至03:00）
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魷魚料理 在 蘋果新聞網 Facebook 的精選貼文
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