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要怎麼把一鍋剛煮好的滷肉在細菌生成量最少的情況下進入冷藏 ...

因為直接拿去冷凍會影響肉的口感直接整鍋放冰箱老一輩的說這樣冰箱會壞掉有什麼方式可以讓滷肉快速降溫以最短的時間進入適合冷藏的狀態?

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