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正確煎魚從此不沾鍋@ 獨飲獨食 - 隨意窩

煮太久. 過度烹調的魚肉，會變硬、變乾且失去味道。雖然根據魚肉種類的不同，也會需要不同的烹調時間，但一般而言每一面大概煎3~5分鐘即可。 《正確煎魚不黏鍋》.

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