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【保鮮有訣竅】7招漁獲低溫術防變質讓水產品鮮度不流失

使魚體品溫度降低到接近0℃（0℃～4℃），在不凍結狀態下進行保存，保存期限約為1～4星期，一般可再細分為碎冰法、水冰法、低溫空氣法及超冷卻法。 碎冰法：是目前沿近海作業 ...

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