Ptt 大爆卦 | 魚鰓 - 前往 https://news.everydayhealth.com.tw/2015/06/08/1508-%E9%A3%9F%E6%9D%90%E6%8E%A1%E8%B3%BC%E6%8C%87%E5%8D%97-%E9%AD%9A%E7%9C%BC%E9%AD%9A%E9%B0%93%E5%B7%B2%E7%84%A1%E6%B3%95%E5%88%A4%E6%96%B7%E6%96%B0%E9%AE%AE%E5%BA%A6

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魚眼魚鰓已無法判斷新鮮度，2 個指標讓你吃到安全魚貨

開平餐飲學校中餐教學副主廚劉德浲表示，魚眼混濁與否及魚鰓的顏色做為魚類 ... 可以從觸摸的方式，判斷魚皮上的黏液是否過多，多的話就是不太新鮮， ...

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