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退冰後的魚沒煮，該冰回去嗎？ - 新合發鯖魚

原因就是魚肉在解凍的過程中，營養素多少已經跟著血水流出，而且因為魚肉組織比較柔軟，蛋白質已經慢慢變化，解凍再冷凍再解凍就很容易產生腥味，魚只會越冰越不新鮮。

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