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魚買回來要洗嗎
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水產食品的衛生安全問題
a.夏季從近海捕獲的魚貝類,均有可能被腸炎弧菌污,. 所以利用本菌嗜鹽,於淡水中無法存活的特性,可. 用自來水充分清洗以除去該菌。 b. 砧板、刀具及容器應標示區別生食或 ...
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