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魚買回來要洗嗎
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你以為魚要新鮮吃才好?其實熟成一下更美味
下面將介紹魚肉買回來可增加保存與甜度的處理方式, 也會示範常用的幾種 ... 冰水則會清洗魚體,形成保護膜,也會帶出魚的甜味,增加低溫保鮮效果。
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